13 de mayo de 2013

Empanadillas de membrillo

De membrillo, de cabello de ángel, de manzana, de chocolate.., estas empanadillas admiten todo tipo de relleno.

Empanadillas de membrillo
Pertenecen al blog Aisha Kandiska (ver receta original), y me gustaron por la esponjosidad de su masa. Ni que decir tiene que quedaron absolutamente deliciosas.
El autor del blog es Jose, y todas sus recetas, a igual que sus peripecias, no os dejarán indiferente.
No es pereza, de verdad, simplemente es funcionalidad.
¿Que por qué lo digo?
Pues porque una vez más he amoldado la receta al thermomix, y también, como siempre, he utilizado la mitad de los ingredientes.
2 huevos
100 gr de azúcar
15 ml de anís dulce
100 ml de zumo de naranja (de bote no)
40 ml de aceite de oliva
30 ml de leche entera
400 gr de harina de repostería
1/2 sobrecito de levadura Royal
Aceite de girasol para freír
Azúcar para rebozar las empanadillas
Membrillo para el relleno
Colocar los huevos y el azúcar en el vaso. Programar 2 minutos, velocidad 2 1/2, sin temperatura.
Añadir la leche, el aceite, el zumo y el anís.
Programar 1 minuto, velocidad 2 1/2.
Ahora añadiremos la harina y la levadura, previamente tamizadas, y programaremos 2 minutos a velocidad espiga.
Se ha de conseguir una masa consistente, que no se pegue a las manos, por lo que si la vemos demasiado blanda, añadiremos un poquito más de harina y volveremos a programar 1 minuto a velocidad espiga.
Dejamos reposar 30 minutos dentro del vaso, tapado con un trapo de cocina.
Estiramos la masa con un rodillo (de 1/2 centímetro de grosor, más o menos).
Cortamos en porciones y vamos haciendo las empanadillas.
Yo utilizo un kit de preparación y la verdad es que facilita mucho la labor.
Sólo hay que colocar la porción de masa, añadir el relleno, y cerrar.
Quedan perfectas.
Freímos en abundante aceite a temperatura media.
Cuando estén doraditas, las sacamos y las pasamos inmediatamente por el azúcar, como si fueran buñuelos.
Si nos quedan demasiado embadurnadas de azúcar, podemos quitar el exceso sacudiéndolas con suavidad.
Las dejamos enfriar y listas para comer.
Feliz comienzo de semana!!!!



6 de mayo de 2013

Tarta mousse de melocotón para cuatro

Una tarta fresca y suave.

Su receta no tiene secretos.

Tarta mousse de melocotón
Una lata grande de melocotón en almíbar de buena calidad.
5 hojas de gelatina
50ml del almíbar
200 gr de nata para montar
2 cucharadas de azúcar (opcional)
1 chorrito de kirsch (opcional)

29 de abril de 2013

Natillas de Toffee

Unas natillas tan ricas que seguro repetirás...

Natillas de toffee
Además son sencillisimas de preparar, con thermomix, o sin thermomix.
100 gr de azúcar
4 huevos medianos
10 caramelos Werther's Original
600 ml de leche

15 de abril de 2013

Tarta de piña colada (versión mejorada)

Una tarta que no necesita horno. Solo necesita que la prepares, mejor, el día anterior.

Tarta de piña colada
La receta pertenece a Clara, y la encontré en RECETAS de THERMOMIX.
Una vez hecha, pensé que la receta se podía mejorar.
La segunda vez quedó más buena, y la tercera, y la cuarta...
Si no tienes thermomix, no pasa nada. Es tan sencilla de preparar que con una buena batidora ya te apañas.

8 de abril de 2013

Jabón artesano para lavar a máquina. La fórmula definitiva.

Por fin he conseguido un jabón fino y que no huela, con el paso del tiempo, a rancio. Ese es el problema de no utilizar conservantes. Podemos prepararlo a partir del aceite que utilizamos en la cocina, y que podemos reciclar artesanalmente.

Jabón en polvo para lavadoras
No miento si os digo que he probado unas 20 recetas diferentes para hacer jabón.
Mi intención era conseguir un jabón en polvo fino, que se disolviera bien en la lavadora (aún en agua fría), con alto poder de limpieza, con una espuma controlada, y lo que es más importante, que dejara la ropa con olor a limpio y que esta olor persistiera días después, ya guardada en el armario.

22 de marzo de 2013

Pastel de quesada

Es tan sencillo de preparar, que parece imposible que esté tan endiabladamente bueno.

Pastel de quesada
La receta pertenece a una aplicación del teléfono móvil (RECETAS DE COCINA).
Hay cientos de recetas y a cual más rica.

(Para 6/8 personas)
2 yogures naturales
6 huevos
6 quesitos en porciones
200 gr de nata líquida
3 medidas de yogur de leche
3 medidas de yogur de azúcar
2 medidas de yogur de harina