Leche con cacao, avellanas y azúcar (pero no es Nocilla)

Hay recetas que hechas en casa suelen resultar igual o mejor que las comercializadas, como es el caso de la horchata, las sopas, el ketchup, la leche condensada, etc.

Pero hay otras que, a igual que la famosa cocacola, nadie a podido averiguar su auténtica fórmula.

Aquí entra el caso de la Nocilla.

Después de probar varias de sus recetas, sólo he podido asemejarla en el color, no así en su peculiar sabor ni en su textura suave y sin grumos.

La prueba definitiva fue darle a probar a mi hijo pequeño, indiscutible fan de la Nocilla,

el cual respondió a mi pregunta:

-¿Se parece?

-No.- dijo rotundamente- Pero está muy buena.

Si, la verdad es que está muy buena; sabe a chocolate con leche, a avellanas y a azúcar.

Pero no a Nocilla.

Al final la congelé (en la receta pone que se puede congelar) y la he ido utilizando para rellenar bizcochos.

Nota: si algún blog de cocina tiene la fórmula secreta.., por favor, que me la haga llegar!!

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Ingredientes para dos tarros:

(Thermomix)

-50g de avellanas peladas y tostadas

-75g de azúcar

-50g de chocolate fondant

-50g de chocolate con leche

-50g de chocolate blanco

-100g de leche entera

-75g de aceite de girasol

Preparación:

Triturar las avellanas junto al azúcar: 15 segundos, velocidad 9.

Añadir los chocolates y triturar: 20 segundos, velocidad 9.

Por último, añadir la leche, el aceite y programar 7 minutos, temperatura 50ºC,

velocidad 4.

Verter la crema en los tarros de cristal y dejar enfriar.

Dura unos 15 días en la nevera.

También se puede congelar, queda perfecta después de descongelarse.

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